四季彩懐石 「皐月」
【5月1日（火）〜31日（木）】
5月コースの先附には、コリッとした歯ごたえの五三竹や、縁起のいいちまきなど、季節を感じさせる食材や料理を取り入れています。焼物は、柚子の香りをきかせて焼き上げた日替わりの白身魚（扇）と、やわらかく煮込んだ鮑（舞・華）をご用意しました。温物は、あやめの凛とした美しさに見立てた「あやめ万頭」。裏ごしした紫芋と馬鈴薯で鶏団子をくるみ、ふっくらと蒸しています。強肴は、丸一日じっくり煮込んだ牛すね（扇・舞）と、さっくりふっくら揚げたアイナメ（華）。アイナメは、あおさ海苔の餡でお召し上がりください。
＜華＞4,800円 ＜舞＞3,800円 ＜扇＞2,800円
5月の〈華〉コースおしながき
| 先附 | 玉子焼、ちまき麩、ホタルイカ時雨煮、 もずく酢、五三竹味噌漬け、鰊山椒、焼天豆 |
|---|---|
| お造り | 鮮魚三種盛り、季節の芽物 |
| 中皿 | 煮鮑、アスパラ、椎茸、パプリカ、 琥珀ゼリー |
| 焼物 | あやめ饅頭 銀あん掛け | 煮物 | 相並唐揚げ、馬鈴薯、あおさ餡、くこの実 |
| 強肴 | 春野菜と鱈場蟹の黄身酢掛け キャベツ、 エシャレット |
| 御食事 | 梅ジャコ御飯、香の物、味噌汁 |
| 水菓子 | フルーツゼリー掛け |
5月の〈扇〉コースおしながき
| 先附 | 玉子焼、ちまき麩、ホタルイカ時雨煮、 もずく酢、鰊山椒 |
|---|---|
| お造り | 鮮魚二種盛り、季節の芽物 |
| 焼物 | 白身魚柚香焼、五三竹 |
| 煮物 | あやめ饅頭 銀あん掛け |
| 強肴 | 牛すね煮込み、新馬鈴薯、青菜 |
| 御食事 | 梅ジャコ御飯、香の物、味噌汁 |
| 水菓子 | フルーツゼリー掛け |
お膳物
会席料理
ミニ会席料理
しゃぶしゃぶ会食（2名様より承ります）
天ぷら会食 ￥4,500
和牛ステーキ会食 ￥5,500
岩塩プレート焼き会食 ￥5,500
活魚コース（2名様より承ります）
寿司会席
